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Acide aminé

C’est le composant de base des protéines. Plusieurs acides aminés forment la protéine.

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Les protéines

L’alimentation et ses constituants représentent la carte gagnante pour l’amélioration de la forme physique, de l’hypertrophie musculaire et du maintien de la santé. Croire que l’on peut réussir sans envisager sérieusement une approche adéquate de l’aspect calorique, entendu comme quantité et qualité, est une erreur qui se paie par l’échec. Le terme de protéine est d’origine grecque prœteios, qui signifie «de […]

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Les hydrates de carbone

On trouve les sucres, appelés également hydrates de carbone ou glucides, à l’intérieur du corps sous la forme de glucose dans le flux sanguin, et de glycogène dans le foie et les muscles. Leur quantité varie en fonction de ce que l’on absorbe et de ce que l’on consomme. Les hydrates de carbone sont constitués d’atomes de carbone, d’hydrogène et d’oxygène. On […]

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Les compléments alimentaires

Dans le domaine des aides alimentaires destinées aux sportifs, on peut rencontrer une myriade de compléments tous annoncés par la publicité comme étant efficaces et absolument indispensables pour atteindre le niveau maximal de la forme physique. Naturellement, ce n’est pas le cas. En étudiant les tests scientifiques sur l’homme, on découvre que, en réalité, seulement un tout petit nombre de compléments de […]

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Distinguons les fibres musculaires

Sous le sarcolemme se trouve la fibre musculaire qui est à l’origine de notre indépendance locomotrice. À l’intérieur de chaque simple fibre on peut voir des milliers de filaments protéiques qui s’agencent sur toute la longueur de la cellule dans le sens longitudinal. Ces « spaghetti » protéiques, dénommés myofilaments ou myofibrilles, sont immergés dans une substance liquide qui s’appelle sarcoplame. Imaginez […]

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Les vitamines

Le terme vitamine remonte à une découverte de 1914 où, pour la première fois, on étudia la vitamine B,. Les vitamines n’ont aucun rôle énergétique ou plastique, mais un rôle prépondérant dans le fonctionnement et la protection des différentes activités cellulaires, en conservant par-dessus tout leur intégrité dans le temps. On les retrouve en petites quantités dans les aliments […]